Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то романтичнее, чем холодными вечерами сжимать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых универсамах можно найти распространенный какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, поэтому жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень любимый потребителями. Он наполнен всеми необходимыми характеристиками отменного какао и, благодаря этому, пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат благородного шоколада прекрасно раскрывается в коктейлях и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Помимо этого, из него можно приготовить настоящий горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Еще одним типом является алкализованное какао. Данный вид какао изготавливается из того же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и внешние качества изделия. Используя его получится приготовить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао используется для изготовления огромного изобилия лакомств. При добавлении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает большое количество жидкости), учитывая это, важно быть внимательным при работе с рецептами. Иногда вам может понадобиться добавить воду, в противном случае кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.