Цукаты

Цукаты - начинка и декор

Цукаты - известное европейское угощение, неотъемлемый атрибут на праздничных и пасхальных капкейках. Именно цукаты добавляют этой выпечке характерные цитрусово-пряные нотки и украшают ее изнутри, как-будто шарики - рождественскую елку. Этот ингредиент - неотделимая часть праздничного европейского стола - в последнее время полюбилась и нашим соотечественникам. Настоящие европейские цукаты купить можно в этом разделе интернет-магазина «Будем печь! ».

Цукаты - это многофункциональный продукт, так как это одновременно и ингредиент, и декор для вашей сдобы. Вываренные в сладком сиропе ломтики лимона или прочих плодов, они выпариваются и могут использоваться в в каких угодно блюдах, не только в сладкой. Часто цукаты можно увидеть в смешанных пакетах с фундуком и курагой, которыми можно утолить голод на лету.

У нас можно купить цукаты привезенные из Италии и Франции. И те, и другие - высшей пробы продукты, дифференцирующиеся по составу фруктового коктейля. Французские цукаты содержат в своем составе исключительно ароматный апельсин. Ярких красящих веществ туда не добавлено, благодаря чему цвета коктейля классические, как у высушенного апельсина. Итальянские цукаты - это набор из апельсина, лимона и белой репы. Такие итальянские цукаты кажутся намного колоритнее, в связи с тем, что в их структуру добавлен пищевой краситель. Но, благодаря качеству красителя, цукаты не оставляют следы в изделии, следовательно вы можете быть спокойны за цвет коржа.

Вышеупомянутые цукаты прекрасно проявляют себя в начинке, держат форму и мягкую структуру натуральных фруктов. Их можно добавлять как оформление на макушке кекса.