Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Натуральный источник оптимизма и средство от грусти – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Искусные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – изумительно ароматный, горький – утонченно аристократичный.

Шоколад и прочие товары из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего правильно начать взаимодействие с шоколадом – создать ганаш для булочек или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для создания трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Бельгийский шоколад изумителен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение бисквита из натурального шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и пластичность в оформлении.

Оптимальная замена – глазури. В их структуре уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для декорирования сладких десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, клубники, ореха.

Еще одна выгодная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий ингредиент для соусов и домашних конфет извлекают из тертого какао.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность не более 2-4%.

Планируете творить с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!

Этот растительный компонент делает консистенцию шоколада более текучей.

Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло необходимо довести до кипения, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.

Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования сладостей. Они способны выдержать проверку раскаленной духовкой, не утратив форму и аромат настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.