Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания мяса, до нарезки кондитерских десертов. Но если вы делаете десерты систематически и хотите делать это безупречно– не мешало бы купить хороший кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, маффины, насыщенные шоколадные или миндальные изделия – выбирать оборудование надо согласно целям использования. Так вы минуете проблем при нарезке десертов – грани будут выходить четкими, а целостность торта не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне хватает, зачастую, обычного кулинарного ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного дробления всевозможных видов пирогов, бисквитов, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка ножа образует ровную линию с рукояткой, он удобно располагается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать выпечку на коржи. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и в конечном итоге рассекают его на ровные части, которые не рассыпаются и не утрачивают целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инструмент. Работает по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо струны встроены три тонких лезвия. Расстояние между зубчатыми струнами корректируется, чтобы комфортно было разрезать кекс на коржи необходимой ширины. Нож-пила запросто отделяет слои в пироге любой консистенции, делая четкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из надежной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.